La chronobiologie, science des rythmes biologiques | Forté Pharma

La chronobiologie

1- Comment définir la chronobiologie?

La chronobiologie (chronos = temps en grec) étudie les rythmes biologiques, c'est-à-dire les variations de nos activités biologiques en fonction du temps. Historiquement, cette science a d’abord été utilisée dans le domaine médical notamment pour choisir le moment d’administration des médicaments soit pour en optimiser l’efficacité, soit pour en réduire les effets secondaires.

2- Comment fonctionne la chronobiologie?

L’organisme humain possède une hiérarchie de rythmes biologiques et plusieurs horloges biologiques. Les rythmes biologiques programment le fonctionnement de l’organisme : la prise alimentaire, l’activité physique et intellectuelle, le sommeil. Ils dépendent du patrimoine génétique. Les synchroniseurs sont des facteurs de l’environnement capables de «recadrer et ajuster» les rythmes biologiques. Le plus évident des synchroniseurs est l’alternance jour/nuit. Les horloges biologiques siègent dans les organes comme le cerveau, le foie, les reins, et servent à orchestrer et à harmoniser l’ensemble des rythmes biologiques. Elles sont reliées en permanence à l’environnement et synchronisées avec lui. Les rythmes chronobiologiques peuvent fonctionner sur 24 heures (circadien), 28 jours (mensuels), 3 mois (saisonniers) et même plus pour les rythmes climatériques qui ont une durée de 7 ou 9 ans.

3- La chronobiologie appliquée à la nutrition: la chrononutrition

La chrono-nutrition permet d’apporter le ou les nutriments à l’organisme au moment précis où il en aura le plus besoin et où il aura le plus d’impact sur notre physiologie. Les sécrétions liées à la prise alimentaire sont diverses: enzymes, hormones. Elles ne sont pas constantes face à un même type de repas et tout au long de la journée. Cela signifie que l’organisme va tirer plus ou moins profit d’un aliment suivant le moment de la journée où il est consommé. Si l’on s’intéresse à la problématique spécifique de la prise de poids, on constate que la modification du rythme d’activité au cours de ces dernières années a influencé le comportement alimentaire. Selon la chronobiologie minceur, la journée est identifiée comme une phase catabolique où s’opèrent majoritairement le déstockage des graisses et l’élimination des déchets et la nuit le stockage des graisses. Pour favoriser la minceur, il est donc préférable d’éviter des repas trop riches le soir et de ne pas négliger un petit déjeuner équilibré et conséquent pour l’apport d’énergie de la journée. En ce qui concerne la stratégie nutritionnelle à adopter, il faut cibler les organes « minceur » notamment le tissu graisseux (constitué de millions de cellules graisseuses: les adipocytes), le foie (l’organe clé du stockage/déstockage), le pancréas, les reins (pour gérer la rétention d’eau) et le tube digestif (pour ses fonctions enzymatiques). Il faudra stimuler les phases d’élimination et de détoxification durant la journée et freiner la phase de stockage nocturne.

4- La chronobiologie et la vitalité

Dans notre organisme, les activités physiologiques se succèdent donc les unes aux autres dans un ordre déterminé et passent par des périodes d’activité et de repos. Les lois de la physiologie ne sont donc pas les mêmes le jour et la nuit et le facteur temps ne peut être négligé. Pendant la journée, toutes les fonctions métaboliques de notre organisme sont sollicitées et mobilisées pour produire l’énergie nécessaire à la réalisation de nos activités. Notre alimentation doit nous apporter l’ensemble des nutriments nécessaires à notre métabolisme. Il s’agit des macronutriments comme les glucides, lipides et protéines, mais également les micronutriments constitués par les vitamines, minéraux et oligo-élements. Les vitamines et les minéraux sont utilisés notamment comme cofacteurs essentiels des enzymes impliqués dans le métabolisme énergétique. En synthèse, le JOUR,notre organisme se concentre sur la production d’énergie pour soutenir nos activités de la journée, la restituer chaque fois que nécessaire et la dépenser au fur et à mesure de nos activités. Plus notre rythme de vie est donc soutenu, plus il sollicite notre organisme dans la production et la dépense d’énergie au quotidien. La nuit, correspond à la phase où l’énergie se régénère. C’est ainsi que la qualité du sommeil revêt une importance vitale pour notre organisme, autant que l’air que nous respirons ou que la nourriture que nous consommons! Le sommeil a donc un rôle réparateur et aussi régulateur. Il a pour mission de:

Réparer notre corps: quand nous dormons, toute une série de processus biologiques et physiologiques se réalisent. Ils servent à réparer les dommages causés à nos cellules par les activités normales de la journée.

Régénérer nos cellules musculaires et renforcer nos performances physiques: lorsque nous dormons, notre corps se rétablit des efforts que nous avons faits au cours de la journée.

Évacuer le stress : le sommeil permet de s’adapter aux expériences émotionnelles de la vie quotidienne et de les intégrer en soi. C’est pendant les phases de sommeil paradoxal en particulier que l’on rêve le plus intensément. Ce sont ces phases qui nous servent de «soupape» aux trop-pleins d’émotions de la journée.

Stimuler le rétablissement immunitaire: pendant que nous dormons, nos défenses immunitaires s’activent et se régénèrent. Des études ont montré qu’un sommeil de mauvaise qualité rend plus vulnérable aux infections.

Régénérer le cerveau: en restaurant physiquement les liaisons entre les cellules nerveuses usées par les activités d’éveil, le sommeil participe à l’entretien de la structure du cerveau et donc de sa capacité.

Optimiser notre faculté d’apprentissage et de mémorisation: le sommeil est le moment privilégié pour que les informations nouvellement apprises soient récupérées, réorganisées et transférées dans la mémoire à long terme. Il est désormais clairement établi que le sommeil facilite la consolidation de nouveaux apprentissages et aide à la résolution des problèmes. Comme l’affirment certains chercheurs: «pendant le sommeil, les capacités d’apprentissage et les connaissances sont transférées des systèmes périphériques du cerveau vers son «disque dur»».

En synthèse, la NUIT au cours de notre sommeil, notre organisme se consacre à «la recharge des batteries», « aux fonctions de réparation et de régénération ».