L'acérola : qu'est ce que c'est ?
Sa ressemblance avec la cerise lui vaut aussi le nom de "cerise des Barbades" ou "cerise des Antilles". Il pousse en Amérique du sud et aux Antilles.
L’acérola est un des fruits les plus riches en vitamine C.
Les bienfaits de l'acérola
L'acérola contient en moyenne 1800 mg pour 100 g soit près de 20 à 30 fois plus que l'orange *.
Il détient de nombreuses vertus faisant de lui un superfruit ! Devenu un incontournable pour recharger son organisme en vitamine C, voici 4 de ses propriétés :
- il est tonifiant. L'acérola est indiqué en cas de fatigue, de surmenage ou de stress.
- il est stimulant et aide à prévenir des affections hivernales.
- c'est un antianémique. Cela signifie que l'acérola favorise l'absorption intestinale du fer.
- il est reminéralisant. Il est recommandé en cas d'augmentation des besoins de l'organisme.
Sa teneur exceptionnelle en vitamine C fait de lui un complément idéal en cas de fatigue ou de surmenage, de stress mais également pour renforcer le système immunitaire et éliminer les toxines pendant la saison d’hiver.
Mais l’apport nutritionnel ne se limite pas à la vitamine C puisque l’acérola contient également des vitamines B6, B1, B2 et A, des minéraux et des oligo-éléments.
En plus de ses vertus stimulantes et tonifiantes, les recherches scientifiques ont aussi mis en évidence l’action antioxydante de l’acérola.
*Source : Derse PH. and Elvehjem CA. Nutrient content of acerola, a rich source of vitamin C. J Am Med Assoc. 12-18-1954;156(16):1501
Utilisation de l'acérola

En infusion

En jus dilué

En complément alimentaire

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