Acérola

L'acérola : qu'est ce que c'est ?

Fruit comestible, acidulé de couleur rouge vif, l’acérola – Malpighia glabra ou punicifolia – est le fruit de l’acérolier, arbre tropical de la famille des Malpighiaceae.

Sa ressemblance avec la cerise lui vaut aussi le nom de "cerise des Barbades" ou "cerise des Antilles". Il pousse en Amérique du sud et aux Antilles.

L’acérola est un des fruits les plus riches en vitamine C.

Les bienfaits de l'acérola

L'acérola contient en moyenne 1800 mg pour 100 g soit près de 20 à 30 fois plus que l'orange *.

Il détient de nombreuses vertus faisant de lui un superfruit ! Devenu un incontournable pour recharger son organisme en vitamine C, voici 4 de ses propriétés :

- il est tonifiant. L'acérola est indiqué en cas de fatigue, de surmenage ou de stress.

- il est stimulant et aide à prévenir des affections hivernales.

- c'est un antianémique. Cela signifie que l'acérola favorise l'absorption intestinale du fer.

- il est reminéralisant. Il est recommandé en cas d'augmentation des besoins de l'organisme.

Sa teneur exceptionnelle en vitamine C fait de lui un complément idéal en cas de fatigue ou de surmenage, de stress mais également pour renforcer le système immunitaire et éliminer les toxines pendant la saison d’hiver.

Mais l’apport nutritionnel ne se limite pas à la vitamine C puisque l’acérola contient également des vitamines B6, B1, B2 et A, des minéraux et des oligo-éléments.

En plus de ses vertus stimulantes et tonifiantes, les recherches scientifiques ont aussi mis en évidence l’action antioxydante de l’acérola.

*Source : Derse PH. and Elvehjem CA. Nutrient content of acerola, a rich source of vitamin C. J Am Med Assoc. 12-18-1954;156(16):1501

Utilisation de l'acérola

En infusion

L'acide ascorbique n'étant pas un excitant, l'acérola peut même être ingérer le soir.

En jus dilué

Du fait de sa très forte teneur en vitamine C, la dose maximale recommandée correspond à 1 g/jour de pulpe de fruit.

En complément alimentaire

Un seul comprimé d’acérola peut procurer 225% des apports journaliers recommandés en vitamine C.

conseils

L'acérola: et si vous le croquiez ?

L'acérola, qui contient un taux très élevé de vitamine C, est sensible aux adversités atmosphériques comme beaucoup d'autres fruits. Il perd alors de ses propriétés lorsqu'il est soumis au froid, au chaud, à la congélation ou simplement l'exposition à l'air. La vitamine C qu'il contient va alors être altérée. Pour éviter cela et bénéficer de tout son apport en vitamine C, vous pouvez consommer l'acérola sous forme de complément alimentaire. Les Laboratoires Forté Pharma propose Acerola sous forme de comprimés à croquer.

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