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CRANBERRY

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CRANBERRY

Les propriétés de la cranberry

Les canneberges sont récoltées à maturité des fruits, en septembre : après inondation des champs sur une hauteur de 15-20 cm, les plantes sont battues pour récupérer les fruits (creux) qui flottent en surface.

Riche en vitamine C, en fibres, en antioxydants, en phytonutriments et en tanins (comme la myrtille), le cranberry est une petite baie aux grandes vertus. Les Amérindiens employaient la canneberge pour prévenir et aider à soulager les infections des voies urinaires ainsi que pour soigner divers troubles du système digestif, du foie, des reins et du sang. Depuis le début du 20e siècle, toutes les formes de canneberge ont la réputation de prévenir les récidives de cystite et encore aujourd’hui.

Les bienfaits de la cranberry

Le cranberry contient de nombreuses substances : des acides organiques dont la vitamine C, des acides phénoliques, des flavonoïdes dont des anthocyanosides . Parmi ces derniers : les proanthocyanidines de la cranberry (PACs) sont connus pour leurs propriétés anti-oxydantes (1) et anti-adhésines . Ces dernières sont les molécules inhibitrices d’adhésines propres aux souches pathogènes E.coliqui permettent la limitation de la fixation des bactéries aux parois du tractus urinaire empêchant ainsi le développement des gênes urinaires (2).

La cranberry peut être prise, en respectant les conseils d’utilisation, en programme au cours de l’année pendant les périodes à risque d’apparition des gênes urinaires (saison chaude, période de stress, d’activité sexuelle…) ou également de façon ponctuelle en accompagnement d’un traitement médicamenteux. Lors des épisodes de désagréments urinaires, il est également conseillé de boire beaucoup d’eau !

utilisation de la cranberry

En Jus

Il faut choisir ceux sans sucre ajoutés, souvent en boutique bio. On recommande le jus de cranberry pour prévenir les infections urinaires.

En baies fraîches ou séchées

Elles sont faciles à trouver en grande surface. Parfaites pour des petits déjeuners colorés et équilibrés.

En compléments alimentaires

Sous forme de comprimés ou de gélules à avaler avec un grand verre d’eau ou sous forme de poudre à diluer

conseils

La cranberry

Le saviez-vous ? Avec sa jolie couleur rose fushia, le cranberry – ou canneberge – pourra être un allié indispensable pour les sportifs car, riche en antioxydants , il aide à lutter contre les radicaux libres (3) et ainsi à compenser les pertes de zinc et de magnésium dues à l’effort. Un joker à ne pas négliger !

(1) CB Pedersen, J Kyle, A McE Jenkinson, PT Gardner, DB McPhail and GG Duthie: Effects of blueberry and cranberry juice consumption on the plasma antioxidant capacity of healthy female volunteers, European Journal of Clinical Nutrition (2000) 54, 405-408

(2) J. Côté , S. Caillet , G. Doyon , J.-F. Sylvain & M. Lacroix (2010): Bioactive Compounds in Cranberries and their Biological Properties, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 50:7, 666-679

(3) A. Pingitore et al. / Nutrition 31 (2015) 916–922: Exercise and oxidative stress: Potential effects of antioxidant dietary strategies in sports