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INGRÉDIENTS

CURCUMA

INGRÉDIENTS

CURCUMA

le curcuma

ses bienfaits

En médecine chinoise et médecine ayurvédique, il est utilisé depuis plus de 4000 ans et ses propriétés médicinales ont été prouvées par des études scientifiques parmi lesquels des propriétés :

- antioxydantes

- anti-douleurs

Ses composants les plus représentatifs – les pigments polyphénoliques dont la curcumine, huiles essentielles et amidon – procurent au curcuma de très nombreuses propriétés et permettent de l’utiliser pour de nombreux bénéfices : articulation, digestion, défenses immunitaires, protection cellulaire...

Au même titre que l’on parle de super fruits, super légumes ou super graines, on pourrait parler de « super épice » tant les qualités exceptionnelles du curcuma sont vantées depuis toujours. Notamment, la curcumine et les curcuminoïdes qui sont les composants du curcuma, lui apportent une propriété antioxydante puissante !

Ces composants aident à l’élimination des radicaux libres qui sont stockés dans notre corps. La présence de vitamine E vient renforcée les vertus antioxydantes du curcuma tout comme la vitamine C également présente.

Le curcuma permet alors de limiter le vieillissement des cellules.

utilisation

En infusion

Mélangez 1 à 2 g de poudre de curcuma dans 150 ml d’eau bouillante. Laissez-le infuser pendant 10 à 15 minutes.

En boisson

Le curcuma est très bon mélangé à du lait de coco par exemple !

En complément alimentaire

Sous forme de comprimés ou de gélules à prendre pendant les repas pour une meilleure biodisponibilité.

le curcuma

conseils

La curcuma est difficilement assimilé par l'organisme ce qui oblige à en prendre en doses importantes, difficilement tolérées. Pour une meilleure biodisponibilité, il est intéressant de le combiner au poivre ! Et plus spécifiquement à sa substance : la pipérine.

Nous avons réalisé cette association dans nos formules afin de permettre une meilleure assimilation et délivrer tout ses bienfaits.

Même dans les recettes indienne, le curcuma est toujours associé à du poivre mais aussi à d'autres épices pour facilité son absorption, et surtout son composant la curcumine, par votre organisme. En cuisine, suivez la règle des 9-5-1 : 9 doses de curcuma à associer à 5 doses d’une autre épice et à 1 dose de poivre.