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Artichaut

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Artichaut
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L'artichaut qu'est-ce que c'est ?

L'artichaut : qu'est-ce que c'est ?

Originaire du bassin méditerranéen, l’artichaut - Cynara Scolymus L. - est une plante potagère qui appartient à la famille des Asteraceae. Ce légume-fleur est issu du chardon sauvage. Il existe pas loin d’une quinzaine de variétés avec des couleurs variant du vert au violet. On retrouve l’artichaut en Bretagne, en Provence et dans le Roussillon. Le Camus de Bretagne est la variété la plus cultivée en France.

Les propriétés de l'artichaut

Il serait originaire d’Afrique du Nord puis remonté en Italie au 15e siècle où il a été cultivé pendant des décennies. L’artichaut devint célèbre en France au 16e siècle grâce à la reine de Catherine de Médicis qui en raffolait. Elle en apporta lors de son mariage avec le futur roi de France, Henri II. Louis XIV en était également friand.

Ses propriétés détoxifiantes et diurétiques se sont répandues au fil du temps. L’artichaut est devenu un fidèle allié du foie en cas de digestions difficiles ! Cette vertu, nous la devons principalement à la cynarine, un ingrédient actif concentré dans les feuilles.

C’est pourquoi, chez Forté Pharma, nous l’avons introduit dans la formule du Forté Détox 5 organes. Associé à plusieurs plantes telles que le Bouleau, le Romarin, l’Ortie piquante, la Bardane ainsi que la Chlorelle, notre complément alimentaire artichaut agit sur les cinq organes émonctoires impliqués dans l’élimination des toxines. Il offre une action globale purifiante mais aussi reminéralisante !

Après les fêtes, des repas copieux ou lors des changements de saison, le foie est au ralenti et devient plus paresseux. Pour compléter votre detox artichaut, nous avons développé un complément alimentaire Forté Détox Foie pour un drainage complet du foie. Il réunit 11 ingrédients qui donnent un véritable coup de pouce à votre système hépatique.

En parallèle, il est essentiel d’adopter une bonne hygiène de vie pour assurer une meilleure efficacité de votre programme détox.

Comment faire ?

● Adoptez une alimentation saine et équilibrée avec plus de légumes et de fruits de saison
, de céréales complètes et de légumineuses, de poisson et de viande blanche.

● Pratiquez une activité physique régulière d’autant plus en cas de digestion lente.

● Buvez au moins 1,5 litres d’eau par jour.

● Évitez les aliments ultra transformés.

Les bienfaits de l'artichaut

L'artichaut est la plante digestive par prédilection. Il contribue au confort digestif et favorise la digestion. Il est traditionnellement utilisé pour son effet bénéfique sur le foie. Les parties utilisées en phytothérapie sont les feuilles, connues pour soutenir la détoxification. Elles permettent de maintenir le foie en bonne santé et contribuent à des fonctions d’élimination normale. Un réel coup de boost d’origine naturelle pour aider le système hépatique lorsqu’il est fatigué !

Utilisation de l'artichaut

En alimentaire

Cru ou cuit, froid au chaud, l'artichaut se prépare de différentes manières même si la variété bretonne la plus rencontrée se consomme généralement cuite. Les bractées (les extrémités tendres des feuilles) et son cœur tendre se mangent de mai à juillet ; il n’y a que la partie poilue - le foin- qui n’est pas comestible.

En tisane

10 g de feuilles fraîches à infuser dans une tasse à thé d'eau bouillante pendant 15 minutes puis filtrer.

En complément alimentaire

En gélule ou en liquide. En gélule, à raison d'une consommation de l'équivalent de 4 à 5 g de feuilles par jour. Et en liquide : en flacon à raison de 1 bouchon de 50 ml par jour à diluer dans un verre d’eau, à prendre de préférence le matin.

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Le saviez-vous ?

L'artichaut

Les feuilles d’artichaut sont reconnues pour leurs vertus digestives. Toutefois, elles ne sont pas sans reste sur le plan nutritif ! En plus de leur faible apport calorique (47,30 kcal pour 100 g*), on leur reconnaît de grandes qualités nutritionnelles. Leur concentration en vitamine B9 ou folates en fait un mets d’exception pour les femmes enceintes ! Cuit à la vapeur, l’artichaut est aussi connu pour sa teneur en potassium (*) et en fibres alimentaires, favorisant le transit intestinal ! De quoi agrémenter vos plats au printemps et vos salades d’été !

* source : Aprifel