La levure de bière
LA LEVURE DE BIÈRE, QU'EST-CE QUE C'EST ?
Parmi les aliments naturels phares de la phytothérapie, il y a la levure de bière ! Proche de la levure de boulanger, elle se compose de colonies de champignons unicellulaires microscopiques non pathogènes appelés saccharomyces cerevisiae. Ce champignon est naturellement présent dans l’air, sur la peau, les plantes et les fruits. On lui reconnaît de multiples bienfaits. Voici un tour d’horizon.
LES DIFFÉRENTES FORMES DE LEVURE DE BIÈRE
La levure de bière est un concentré de micro-organismes appelé Saccharomyces cerevisiae, et permet la fermentation de la bière, des germes de blé, de l’orge. Elle est nettoyée, séchée et pasteurisée avant d’être vendue sous forme de poudre ou de gélule.
Dans les compléments alimentaires, la levure de bière peut se présenter sous deux formes. D’une part, on retrouve la levure active (nommée aussi levure vivante). Un séchage à basse température permet de préserver les micro-organismes vivants. D’autre part, on a la forme inactive. Chauffées à haute température, les levures de bière sont mises en sommeil, mais elles sortent de leur dormance lorsqu’elles sont ingérées. Elles gardent malgré tout leurs bénéfices.
LES BIENFAITS DE LA LEVURE DE BIÈRE
Les écrits témoignent que les Égyptiens, les Celtes et les Babyloniens utilisaient ces microorganismes pour la fabrication de boissons fermentées, dont la bière. La levure de bière est très riche en vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6, B7, B9). Elle constitue ainsi l’une des sources les plus importantes de vitamine B.
Elle contient également une teneur importante en protéines et présente une grande variété d’acides aminés, de minéraux et d’oligoéléments. Les champignons Saccharomyces cerevisiae digèrent le sucre et l’amidon des céréales et fabriquent des protéines et des vitamines. Saccharo désigne « sucre » et myces « champignon ». Réputée pour ses qualités nutritives, la levure de bière était utilisée par les soldats et civils pendant la première et la seconde guerre mondiale comme complément nutritif. Elle est également populaire pour ses bienfaits sur la beauté de la peau, des cheveux et des ongles. C’est pourquoi, chez Forté Pharma, nous l’avons introduit dans la formule Expert Levure de Bière. Associé à la vitamine B8 et au zinc, notre complément alimentaire à base de levure de bière contribue à la beauté de votre peau et renforce la kératine de vos cheveux et de vos ongles.
Pour agir à la fois sur la chute et la nutrition de vos cheveux, nous avons développé un programme chute de cheveux à base de levure de bière, vitamines et plantes.
UTILISATION DE LA LEVURE DE BIÈRE
SOUS FORME DE GÉLULES
SOUS FORME DE PAILLETTES
CONSEILS
LEVURE DE BIÈRE : BEAUTÉ DES ONGLES ET DES CHEVEUX
La levure de bière est un allié beauté incontournable. Le stress, les changements hormonaux, la fatigue, et les agressions extérieures comme le soleil et la pollution, peuvent fragiliser vos cheveux et rendre votre peau terne. Pour retrouver l’éclat de votre chevelure et un teint lumineux, pourquoi ne pas adopter une routine In&Out ? Ce rituel beauté repose sur l’association d’un soin externe (le Out) à appliquer sur vos cheveux, votre peau et vos ongles et d’un complément alimentaire (le In). On parle alors de nutricosmétique, qui permet d’agir sur la beauté intérieure qui se reflète à l’extérieur. Pour la beauté de la peau et des phanères, rien de tel qu’une supplémentation en levure de bière.
Résultat ? Une peau éclatante, des ongles fortifiés et moins cassants, des cheveux revitalisés et brillants.